科技日報(bào)記者 劉昊 吳純新
“作為重要的食藥同源資源，葛根健康產(chǎn)品眾多、市場前景廣闊。下一步，我們需要加強(qiáng)藥理作用等方面的基礎(chǔ)研究，進(jìn)一步推動葛根的藥食利用?！?0月25日，國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長、中國中醫(yī)科學(xué)院首席研究員、岐黃學(xué)者謝雁鳴研究員在第二屆全國葛根產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會上表示。
為推動全國葛根產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興和大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，第二屆全國葛根產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會在湖北宜城召開。全國從事葛根產(chǎn)業(yè)的專家學(xué)者、種植大戶、企業(yè)家，以及電商平臺、檢測機(jī)構(gòu)代表120多人齊聚湖北襄陽宜城，為推動葛根產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。
“南葛北參”，作為一種古老的藥食同源植物，葛根與人參齊名。因含有葛根素等主要功效成分，葛根價(jià)值明顯。目前，在我國廣西、廣東、湖南、湖北、江西、云南、安徽、河南、重慶、陜西、浙江、江蘇等多個(gè)省份都有對葛根的種植和加工利用。
與會專家認(rèn)為，盡管葛根產(chǎn)品在國內(nèi)市場需求持續(xù)增長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，加工技術(shù)不斷提升，但是，當(dāng)前葛根產(chǎn)業(yè)的市場價(jià)值還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有體現(xiàn)，存在種植品種不規(guī)范、精深加工少、多元化產(chǎn)品有待開發(fā)、品牌化程度低等突出問題。
“葛根產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅體現(xiàn)在產(chǎn)量的增長，更在于產(chǎn)業(yè)鏈的完善和市場競爭力的提升。”謝雁鳴表示。
基于大健康產(chǎn)業(yè)的視角，國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長王瓊研究員針對葛根產(chǎn)業(yè)存在的突出問題和市場機(jī)遇，提出了鍛長板、補(bǔ)短板，著力推動葛根產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；調(diào)整產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)品種培育；加快推進(jìn)產(chǎn)品“食品化”進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)零食化、茶飲化等“多元化”等相關(guān)發(fā)展策略。
葛根產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)鍵在創(chuàng)新。為引領(lǐng)葛根產(chǎn)業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)“農(nóng)食醫(yī)藥”四位一體協(xié)同發(fā)展，2023年7月，國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟葛根產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會在廣西南寧成立。
“從全國來看，作為食藥同源產(chǎn)業(yè)的一分子，葛根產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模還比較小，迫切需要加強(qiáng)全國聯(lián)動，通過產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，圍繞葛根產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，推動產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！睆V西農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所所長、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西薯類創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟葛根產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會主任委員嚴(yán)華兵研究員表示。
本次會議還舉辦了葛根育種與栽培、葛根產(chǎn)品開發(fā)與功效挖掘等兩個(gè)分會場報(bào)告，進(jìn)行了葛根產(chǎn)品展示與品鑒交流，評選出湖北葛百歲葛業(yè)有限公司產(chǎn)品“素食牦肚”等5個(gè)“2024年年度葛根創(chuàng)新產(chǎn)品”。在葛根產(chǎn)業(yè)成果轉(zhuǎn)化簽約儀式環(huán)節(jié)，相關(guān)企業(yè)還與湖北時(shí)珍實(shí)驗(yàn)室、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材研究所、廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所達(dá)成葛根產(chǎn)業(yè)合作框架協(xié)議。
與會專家表示，將繼續(xù)與有關(guān)各方加強(qiáng)在食藥資源挖掘與利用、健康食品研發(fā)、人才培養(yǎng)、平臺搭建等方面的科技合作，積極促進(jìn)葛根產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展。
