新疆烏魯木齊:地產(chǎn)彩色土豆試種成功

2024-10-05 22:57:33 來源: 科技日報 點擊數(shù):

科技日報記者 梁樂 通訊員 江斌偉

金秋十月,在新疆烏魯木齊市城郊試驗田里,一棵棵土豆植株破土而出。挖出一個土豆從中間切開,卻呈現(xiàn)出深淺不一的紅色和紫色。這便是新疆農(nóng)科院培育的彩色土豆。

近日,記者來到位于烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)永盛村的新疆農(nóng)業(yè)科學院綜合試驗場高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種選育試驗示范基地,科研人員正忙著迎來收獲的喜悅。

新疆農(nóng)業(yè)科學院綜合試驗場作物脫毒快繁研究室主任、研究員劉易介紹,目前這片試驗田里的土豆品種共有720余份。按照產(chǎn)量、熟性、用途等方面的差異,科研人員篩選出優(yōu)質(zhì)品種5個,特色品種10余個、優(yōu)異品系390余份,作為今后雜交育種和優(yōu)質(zhì)品種示范展示的珍貴種質(zhì)資源。

近年來,隨著大健康產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,科研人員也在嘗試培育營養(yǎng)更加豐富的彩色土豆?!安噬炼沟念伾缛朔N的膚色一樣,是該物種自然基因,也就是天然生長,切開以后,我們能看到它們的‘彩色內(nèi)心’,擁有神奇的色彩。”新疆農(nóng)業(yè)科學院綜合試驗場農(nóng)藝師李江濤說,目前科研人員正在選育適合新疆生長的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種,希望未來可以進行大面積推廣。

今年,這片試驗田共種植了黑金剛、疆薯2號、國紅等10余個彩色土豆品種。有的是紅皮黃肉,有的是紅皮紅肉,有的外表則與紫薯十分相似。

李江濤介紹,彩色土豆因其口感好,色澤鮮艷,富含花青素等營養(yǎng)成分,市場價格較高,具有較高的附加值和開發(fā)潛力。它們不僅可以作為菜肴食用,更有其他土豆無法比擬的加工優(yōu)勢,可以提取天然色素等,發(fā)展前景廣闊。

(江斌偉 攝)

責任編輯:孫瑩

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