低升糖指數(shù)水稻品種育出

2024-09-05 02:10:00 來源: 科技日?qǐng)?bào) 點(diǎn)擊數(shù):

科技日?qǐng)?bào)記者 劉霞

總部位于菲律賓的國(guó)際水稻研究所聯(lián)合多國(guó)科學(xué)家成功培育出一種蛋白含量近16%的低升糖指數(shù)(GI)水稻品種。研究團(tuán)隊(duì)還借助遺傳學(xué)和人工智能技術(shù),精確鎖定了賦予水稻低GI和高蛋白含量?jī)?yōu)異特性的基因和生物標(biāo)記物。相關(guān)論文發(fā)表于最新一期《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》。

通過雜交桑巴-馬蘇里的自交系品種和IR36的直鏈淀粉增量變體,研究團(tuán)隊(duì)開發(fā)出這種更健康的水稻品系。其GI低于45%,蛋白含量高達(dá)15.99%,為傳統(tǒng)精米含量的兩倍。

研究團(tuán)隊(duì)指出,全球約5.37億成年人罹患糖尿病,預(yù)計(jì)到2045年,這一數(shù)字將增長(zhǎng)到7.83億。最新發(fā)現(xiàn)或有助于解決糖尿病發(fā)病率不斷上升的問題,并滿足數(shù)億蛋白攝入不足人群的需求。

人們對(duì)蛋白含量較高的水稻品種的消化和吸收速度較慢,因此有助控制自身的血糖水平。同時(shí),這種水稻的產(chǎn)量與現(xiàn)有高產(chǎn)水稻品種相當(dāng)。研究團(tuán)隊(duì)表示,他們計(jì)劃將新發(fā)現(xiàn)的基因納入未來的育種計(jì)劃,并加入在亞洲和非洲廣泛種植的水稻品種內(nèi)。

責(zé)任編輯:左常睿

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