新華社記者 帥才 姚羽
今年的高考日益臨近,高考考生如何科學(xué)飲食成了很多家長(zhǎng)關(guān)心的問題。營(yíng)養(yǎng)科專家指出,考生的飲食應(yīng)講究清淡、營(yíng)養(yǎng)、有規(guī)律的原則,家長(zhǎng)既不要給考生過度進(jìn)補(bǔ),也不要盲目給考生服用保健品等,以免加重考生肝腎負(fù)擔(dān)。
湖南省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師蔡華說,越是臨近考試,家長(zhǎng)越要保持平常心,不要改變考生平時(shí)的飲食習(xí)慣,不要讓孩子吃太多油膩的食物,以免加重腸胃負(fù)擔(dān)??忌⒁鉅I(yíng)養(yǎng)均衡,一日三餐要按時(shí)吃。早餐最好包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、蔬果類;午餐要吃飽,注意葷素搭配、粗糧細(xì)糧結(jié)合,保證攝入充足的蛋白質(zhì),可根據(jù)體質(zhì)食用一些魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐等;晚餐不要吃太飽,可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的食物。
蔡華提醒,夏季天氣炎熱,濕度較高,食物容易腐壞,考生的飲食衛(wèi)生不容忽視。備考期間,考生盡量不吃辛辣、油膩和生冷食物,不要喝太多碳酸飲料;家長(zhǎng)在備餐時(shí)要注意衛(wèi)生,生的肉、禽、海產(chǎn)品要和其他食物分開洗、切、保存,避免混用餐具。
中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任劉石平等認(rèn)為,高考前夕,購(gòu)買滋補(bǔ)品或保健品給考生服用的做法不可取,一些保健品會(huì)提高考生的代謝水平,增加肝腎負(fù)擔(dān),反而不利于考生身體健康。如果考生存在免疫力低下、精神狀況欠佳等情況,家長(zhǎng)需在營(yíng)養(yǎng)專家的指導(dǎo)下有針對(duì)性地給考生進(jìn)補(bǔ)。